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关师傅离开后，张文东就去茶馆跟老板打听开店需要办什么执照，打听到只用办营业执照就行了，去附近的工商部门办就行，张文东马不停蹄的又去工商部门。
把要交的资料打听好，就回去了，吃了午饭，把需要的资料准备好，下午去工商部门把营业执照申请了，执照的事情办完了，张文东又去菜市场买了菜，把菜拿回家，就去接刘玉珠去了。
晚上吃完饭，和刘玉珠嘻嘻哈哈好一会儿，又把她送回学校去了。
第二天张文东又继续出摊了，偶尔看看关师傅修复铺子，去打听营业执照的进程。
一楼铺子修复了一个星期不到，就弄好了，一楼有厕所也有厨房，省了很多事情。
张文东又买了几个大灯，让关师傅帮忙把电线调整一下，把灯安装好，把钱给结了。
屋子晾了几天，时间就到了12月10号，王强也带着他媳妇来了。
张文东把出摊的事情交给王强，开始把定好的桌子椅子柜子往店铺里搬，把其他的东西备好，营业执照也下来了。
时间来到12月中旬，张文东给火锅店取名叫“风味老火锅”
，把牌匾挂上了。
同时又招了两个年轻的、漂亮的、开朗肯说话的女性，毕竟现在要直接面对顾客了，漂亮的女性更受欢迎！
加上两个新招的服务员，现在店里有5个人忙活，张文东，王强，和之前处理卤味食材的大婶，王强也出了一部分钱装修火锅店，现在他一个月一成利润，还有底薪100块钱，大婶工资涨到60块钱，其他两人也是60块工资。
挑了个好日子，准备12月18号开业。
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