于是饭后，白令海便带了二十多斤煮熟的香肠出门，依次去拜访了与他有关系往来的高档酒楼、饭馆、茶楼、青楼以及花船，给他们每家白送两斤香肠，并教会他们如何切成薄片，如何在白瓷盘里摆成好看的花朵状，然后端去给客人免费试吃。
“我再提醒一下，每人只给尝一片！
多了没有。
因为少，因为贵，因为现在只是在做市场调查，看大家是否喜欢？对于这么高的价格，大家是否有购买意向？你们的客人喜欢，那你们就可以派人去我家的杂货铺子下单预定。
只有收到预付定金，人家才会开始生产。
所以你们要尽可能地让更多的客人试吃，喜欢的客人越多，你们的生意就越好做！”
白令海给每一家掌柜和妈妈都如此说。
出乎意料的是，几乎每一家的主事之人在尝过之后，立即就要求下单预订。
虽然众口一词都对高价位表示抵触，但是并不影响他们果断下单。
白令海却笑笑说：“现在还不行。
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